Vincent Rioux

Enseignant-chercheur en biochimie et nutrition humaine

Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition (P3AN)

Unité pédagogique : Biochimie et nutrition humaine
Unité de recherche : Unité propre Biochimie, nutrition humaine

Activités d'enseignement 

  • responsable de la formation de Biochimie en 1er cycle à du cursus d'ingénieur en agroalimentaire (cours de biochimie structurale, biochimie métabolique et TP de Biochimie),
  • responsable (Cours et TD) du module d'enseignement optionnel "Purification et analyse biochimique d'une protéine" (Master 1 du cursus ingénieur agronome),
  • participation (TP) au module d'enseignement de Biochimie (1re année cursus ingénieur agronome),
  • participation (Cours, TD et TP) au module d'enseignement de Nutrition Humaine de 2e année cursus d'ingénieur en agroalimentaire,
  • participation (TD) à l'enseignement de Nutrition de 3e année du Master Nutrition Humaine d'AgroParisTech,
  • cours/conférence/encadrement de projet dans le Master de Recherche Biologie, Productions Animales et Qualité (BPAQ), option Biochimie et Génétique appliquées à la cellule animale (3e année ingénieur agronome),
  • encadrements divers dans le cadre de la formation  (activités personnelles, projets de recherche, stages en entreprise, projet individuel de formation, tutorat). 

Activités de recherche 

  • Métabolisme et rôles biologiques des lipides
  • Relation Nutrition/Santé chez l'homme et l'animal

Productions

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